Aktuelle Umfragen zeigen: Den Deutschen ist es mittlerweile wichtiger, dass Essen „hauptsächlich gesund“ ist und nicht „hauptsächlich lecker“. Umso besser, wenn man beides ganz leicht unter einen Hut bringen kann. Wie das gelingt, wissen Dr. med. Matthias Riedl und Tarik Rose. In der erfolgreichen NDR-Fernsehserie „Iss besser!“ zeigen der bekannte Ernährungs-Doc und der Hamburger Spitzenkoch, dass gesunde Ernährung richtig gut schmecken und Spaß machen kann. In der Sendung greifen sie wichtige Fragen und Trends auf, entlarven Ernährungsirrtümer und stellen Lebensmittel mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vor. Gekocht wird natürlich auch: regional, saisonal, kreativ – und vor allem ohne großen Aufwand! Bescheid wissen, entspannt kochen, gesünder leben – das ist hier die Devise. Für Besser-Esser und alle, die es werden wollen, gibt es jetzt die besten Rezepte und viel Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche: So einfach geht bewusster Genuss!
Iss besser!
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Mein Ballaststoff-Masterplan
30 Gramm am Tag: Das ist die Faustformel für Ballaststoffe, die als die neuen Champions unter den Nährstoffen gefeiert werden. Kein Wunder: Die lange unterschätzten „Alleskönner“ sorgen für einen gesunden Darm, stärken das Immunsystem, sind als Sattmacher gut für die schlanke Linie und schützen uns vor zahlreichen Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck oder Diabetes. Die Krux ist: Nur die wenigsten schaffen die empfohlene Menge. Ernährungs-Doc Viola Andresen präsentiert jetzt die Lösung – mit ihrem Masterplan kann jeder vom Ballaststoff-Muffel zum Fan der kleinen Superstars werden. Die bekannte TV-Ärztin erklärt, wie die Quell- und Faserstoffe im Körper wirken, welche Lebensmittel einen besonders hohen Anteil haben und wie man es schafft, Schritt für Schritt mehr Gemüse, Obst und Vollkorn auf den Tisch zu bringen. Denn an eine ballaststoffreiche Ernährung muss sich der Körper langsam gewöhnen. Damit das „Fibermaxxing“ ganz leicht gelingt, gibt es über 60 alltagstaugliche Rezepte, Wochenpläne und viele Tipps und Tricks für die gesunde Satt-und-schlank-Küche.
Dominic Harrison
#Familygoals
Zu dritt ein Dream-Team: Das Top Influencer-Couple Sarah und Dominic Harrison zeigt, wie das Leben vor und nach der Geburt eines Kindes noch schöner wird. In ihrem Eltern-Lifestyle-Ratgeber #Familygoals möchten Sarah und Dominic anderen werdenden und jungen Eltern zeigen, wie sie den Spagat zwischen Familie und Job schaffen und durch bessere Organisation mehr Leichtigkeit ins Familienleben bringen. Sarah erzählt, wie sie ihre Schwangerschaft erlebt hat, und gibt Tipps, wie man diese Zeit am besten nutzt: Wie man sich auf die Geburt vorbereitet, sich fit hält, pflegt und stylt oder wie man kleine Rituale begeht, um bleibende Erinnerungen zu schaffen (z. B. ein Tagebuch schreiben, eine Baby-Party schmeißen). Im zweiten Teil geben sie Einblick in ihr aufregendes Familienleben. Sarah und Dominic zeigen, wie sie den Tagesablauf seit der Geburt ihrer kleinen Mia Rose neu organisieren, und verraten unzählige Tipps zum Nervenbehalten. Wie sieht eine gesunde Ernährung aus? Was tut man bei Schlafmangel? Wie inszeniert man die schönsten Baby-Fotos? Was ist beim Reisen mit Kind zu beachten? Und wie schafft man es, bei all dem weder sich selbst noch die Partnerschaft zu vernachlässigen? Ergänzt wird der Ratgeber durch Experten-Tipps der Kinderärztin Dr. med. Catharina Amarell, der Fotografin Tsvetelina "Tetty" Kehayova und der Stylistin Rebecca Kugler. Das perfekte Geschenk für alle Fans und Follower der beliebten Influencer (#TeamHarrison) und alle anderen, die gelassen und gut gelaunt ins Familienleben starten wollen.
Just delicious – Gemüsenudeln
Das neue Must-have aller Köche, die Spaghetti lieben, aber sich ein bisschen schlanker kochen wollen: der Spiralschneider. Zucchininudeln als Low Carb Variante kennt inzwischen jeder, aber vor dem gesunden Trend ist fast nichts mehr sicher, was Saison hat und zu hübschen bunten Bändern spiralisiert werden kann: Paprikanudeln mit scharfer mexikanischer Sauce, Möhrenspirellis mit Feta oder überbackene Pastinaken-Spaghetti aus dem Ofen. Ob der Spiralizer auch bei Salaten, Suppen und Süßspeisen den Dreh raus hat? Verdreht sich von selbst! Viele schnelle und vegetarische Rezepte gibt es jetzt in diesem Kochbuch aus der „Just Delicious“-Reihe.